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Dr.史考特的一分鐘健瘦身教室:用科學x圖解破除迷思,打造完美體態!》// 

史考特(王思恒) 著 // 三采(2016) // 自有


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  看彩色印刷的書還是很不錯的。

  我想書封已經把這本書的特點標示清楚了:「用科學x圖解破除迷思」,作者蒐集相關的論文,以比較人性化/普通化的方式呈現研究的論點。這裡只分享我認為的新知和再次確定自己認知無誤的部分。

新知

⒈運動完可以吃碳水化合物+蛋白質/水果+蛋白質。

 我覺得這部分要吃○克的碳水化合物與○克的蛋白質好難啊,到底吃一碗飯是幾克的碳水化合物呢?

⒉低碳(水化合物)高脂的飲食好,但高脂指的是肉類似本身的油脂或天然的油脂。

 低碳飲食增加脂肪分解、保留肌肉,卻又提供足夠熱量避免基礎代謝率下滑。(p95)這部分史考特也註明目前沒有足夠實證研究,不過倒是可以自我做一段時間的飲食記錄來實驗。

糖是美味的毒藥,胰島素上升脂肪代謝能力會下降,在書中花了很多篇幅在說明糖的可怕之處。

 最近又有一篇網路文章說明嗜糖真不是好事啊:搶救健康大作戰:英國開徵含「糖」飲料稅

重訓/高強度無氧運動的後燃效應比低強度的有氧運動好,但無氧+有氧運動的搭配在實驗中效果更勝單一種訓練。

想要靠運動減重,效果往往不如控制飲食來得好。

⒍腹肌它一直都在,就像大仁哥一樣,它不需要你的驀然回首,只要你少吃點脂肪,低個頭,你就遇見它啦。

 積極的腹肌訓練可以增強耐力,增強力量輸出,但「不太」會讓它長大。(p25)

⒎計算卡路里沒有用!(p110)這實在太棒了!這根本太難算了啊XD 不過在挑選零食上,我還是會看一下熱量和納含量比較低的食品(嘴纔嘛)

 

認知無誤

注重你吃什麼,而不是什麼時候吃。

 意思是,在健康的飲食原則下,無論是少吃了午餐放在宵夜吃,或任何時段的搭配,是無傷大雅的。
 但在另一篇「多量少餐更能瘦?」的實驗中,吃下相差不遠卡路里的三組老鼠,進食時間分別是9小時、12小時、24小時,顯示24小時一直吃不停的胖最多,這似乎又跟總量有所牴觸,但這個實驗是餵老鼠不健康的飲食,如果是健康的飲食,就不曉得結果如何了。

睡不飽也會變胖。

 在書中學到幾個新的名詞,包括飢餓素、瘦體素。睡不飽會讓胰島素敏感度↓、飢餓素↑(我第一次聽到飢餓素…是有滿多的飢餓肚啦…)、壓力激素↑、瘦體素↓(這會刺激食慾的東西還是別下降的好…)

⒊想要靠運動減重,效果往往不如控制飲食來得好。

⒋均衡飲食,多吃「食物」少吃「食品」。

 不過有時食品真的比較好吃嘛(扭)。

⒌低脂不等於低糖,看清楚食物成分和熱量標示,會讓你吃得更聰明。

 

  從三月到六月,我也參加密集式體控班的活動,除了練身體外還要練頭惱,因此發現一分鐘健身教室筋肉媽媽的粉絲團,都有很不錯的體態控制觀念!我認為健康體態的「三環」缺一不可:飲食控制x有氧訓練x重量訓練,飲食控制佔了60-70%,是相當關鍵的因素,但也是非常容易受到干擾的變數。XD 書中提出佐證的研究是目前存在於學界的實證,未來是否有更嶄新的論證,推翻書中的見解,就讓我們繼續看下去。XD 

 

 

  

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*簡介*

  ★健身教練不告訴你、史上最有效的科學實證健身減肥法,強過你在健身房練到死!
  ★精準把握身體的「減脂養肌」訣竅,從今天開始,準備遇見更完美的自己!


  你為健身、減重所做的事,真的是對的嗎?
  腹肌是在廚房裡練起來的?
  局部鍛鍊可以長出6塊肌、告別掰掰袖?
  晚上吃東西瘦更多,還可能改善代謝健康?!
  還有,節食真的不會讓你瘦!

  帥萌健身呆史考特醫師愛運動、愛看各種文獻找新知、愛做實驗、更熱愛分享最新、最好,經過科學研究驗證的減重x健身x飲食資訊;有了他以後,你終於知道──

  →躺著就能瘦:每天比原本多增加1小時睡眠,肥胖機率降低50%!
  →好好動全身:哪些部位會先瘦、哪些部位不會瘦,都是先天決定的;趕快放棄低效的局部運動,改作能加速新陳代謝的重訓或有氧運動吧!
  →晚上安心吃:「吃什麼」比「什麼時候吃」重要100倍!晚上不必餓肚子,享受營養均衡的正餐,反而又瘦又健康!
  →節食是迷思:不吃東西減去的是水分,不是脂肪,當然會復胖、且有害健康!

  現在,有史考特醫師幫你消化科學研究、抓重點,誰還需要別的運動瘦身書?

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